Klasik Tiramisu

Klasik tiramisu için gerekli malzemeler çok basit 😍

• 1,5 paket kedidili

• 500 gr mascarpone peyniri veya suyu süzülmüş labne

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta

• Tek şekerli bir fincan nescafe

• 120 gr şeker

• Kakao

****

Çırpmak için iki ayrı kaba ihtiyacınız olacak, birinde yumurtanın sarılarıyla şekerin yarısını çırpacağız, şeker eriyip, karışım beyazlayana kadar  çırpılacak.sonra içine yavaş yavaş mascarpone peynirini ilave edip çırpmaya devam edeceksiniz.

diğerinde ise yumurta beyazıyla şekerin diğer yarısını, kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek hale gelesiye kadar çırpacağız, bu işlem 3-4 dk sürüyor.

Sonra yumurta beyazından elde ettiğiniz köpüğü yavaş yavaş diğer karışıma ekleyip karıştırın.

Orta boy bir borcamın alt kısmına, hazırladığınız kremadan biraz sürerek  kedidillerinin altına da nüfus etmesini sağlayın. Kedidillerini borcama tek kat dizip, üzerlerine hazırladığınız nescafeden kaşıkla ıslatacak şekilde dökün, sonra üzerine kremanın yarısını döküp tekrar kedillerini dizip nescafeyle ıslatın ve kalan kremayı da üstüne dökün. Borcamı tezgaha hafifçe vurarak üstünü düzleyin ve süzgeçle kakao serpin, ne kadar kakao o kadar lezzet demek. Üstünü streçleyip buzdolabında bekletin, ben en az 1 gece beklemiş halde seviyorum, yemeden önce tekrar kakao serpip servis ediyorum.

Afiyet olsun 🌺🌺